Duenyr, то что пишут не всегда верно. Помните притчу о отце, собравшем сыновей и заставляющем ломать по прутику, а после сломать весь веник? Вот дамаск - это тот же веник, только из металла. Например, берем сталь 65Г (пружиная сталь, иногда называют рессорной), если из этой стали сделать клинок по технологии дамаска, то можно калить в воде и твердость будет под 70 (по Роквелу), а если делать монолитный клинок, то калить в масле и твердость будет до 60. Из твердости исходя ясно, что дамаск будет лучше и дольше держать заточку. При этом дамаск сломать не получится, пружинить будет, а если плохо закален - согнеться, но не сломается. А вот моно сталь может лопнуть при нагрузке против плоскости, а если плохо закалить или сунуть в воду, то разлетиться как стекло.

Сложно сказать лучше или хуже, а тем более баллы выставлять, как говаривал один одессит:"Не путайте теплое с мягким..."
65г - это марка прокатной стали, из нее можно изготовить дамаск по европейской традиции(то есть с добавкой другой стали), из нее можно изготовить "тамахаганэ" просто складывая и складывая слои(тот же дамаск, только из одного сорта стали).
Если сравнивать прокатную 65г и дамаск, изготовленный из 65г, то дамаск одназначно лучше. Если сравнивать 65г и дамаск из стали 3 и даже из стали 20, то лучше будет 65г, а такой дамаск можно только на стенку для красоты вешать.

Интересно а дамаск и тамахагонэ на данном сайте из какой стали складывали...?